El blog de Meraki Ferments

NUESTRO PRIMER TALLER DE LA TEMPORADA 2021

por | 27 Sep, 2021 | 0 Comentarios

¡Ay que alegría volver a tener gente en nuestro obradoiro! Si supieran lo que preparamos para cada taller, los sabores de kombucha que no están en el mercado normalmente, los mocktails, las trufas de pistacho (si ya has venido, sabes de que va esto). Es que nos esmeramos para que siempre sea tan especial como el primero que hicimos ese abril del 2019. Ese primer taller donde nadie nos conocía y lo logramos llenar. De allí salieron amigas y clientes especiales que hasta el sol de hoy, son mega consentid@s :p

Queremos dejar plasmado con las tintas del alma, que seguimos luchando para que Meraki llene tu nevera de productos frescos, sin pasteurizar y que te nutren (o aminoran una resaca de domingo por la mañana). Queremos siempre escribir desde el corazón lo agradecidas que estamos por el apoyo en tiempos de COVID, en el 2019 cuando empezamos a vender y nadie en Galicia sabía pronunciar la palabra K-O-M-B-U-C-H-A.

En este taller estaba solita y no pude tomar fotos. Tengo unas que tomó Patricia de El Obrador de Amelia . Una emprendedora increíble que se vino desde Asturias para aprender a fermentar.

Como siempre, nuestro Buddha le dio la bienvenida a los 8 participantes de este primer taller temporada 2021-2022. Siempre traemos libros, velas, Palo santo y nuestro Buddha que está en todas las fermentaciones que hace Meraki. Para sentirnos acompañadas y con la mejor vibra.

Hicimos un mocktail con el sabor del verano 2021: GINGER BEER. Desde el primer taller en 2019, recibimos a tod@s con un zumo o mocktail. Desde agosto del año pasado usamos recetas que nos da Jose Gamiz . Y no sabemos decirte cual está más delicioso… tendrías que venir a un taller :p

Como siempre, contamos con tés de especialidad y de increible calidad de Tetereta . Los clásicos como el Ceylon y Sencha… pero también sorprecitas que van de la mano con cada uno de los talleres

Después de hablar un poco de la kombucha, sus orígenes y explicar su proceso casero, cada participante se acerca a nuestra cocina para elegir su té y empezar la infusión

Como es de costumbre, hablamos un poco de nuestro proceso y el cultivo madre proviene de la misma kombucha que vendemos en tiendas y hostelería

Para finalizar, te queremos dejar prueba de nuestros SCOBY (Leiste bien, es SCOBY y no SCOOBY hehehe). Esa celulosa maravillosa que nos regala esta bebida funcional

SCOBY: SYMBIOTIC CULTURA OR BACTERIA AND YEAST

Tenemos planificado hacer un taller mensual desde septiembre 2021 hasta mayo 2022. Son talleres especializados con grupo reducido con o sin COVID. Algo que no pudimos plasmar en este último taller fue la sesión de yoga nidra que hacemos antes de la cata y merienda vegana… para eso tendrás que venir al de Octubre y sentirlo con mucho mindfulness.

¿Te apuntas para el 23 de octubre?

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