El blog de Meraki Ferments

SANTOSHA

Palabra hermosa: SANTOSHA. Palabra que se usa como marketing. Palabra que se usa sin contemplar por horas su significado y todo lo que engloba. Santosha no se puede traducir en una sola palabra al español (ni a muchos otros idiomas). Al igual que la palabra Meraki,...

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Redescubriendo nuestro AGNI

Redescubriendo nuestro AGNI

En Sánscrito existe un Dios llamado AGNI que se traduce literalmente como FUEGO. Durante muchos siglos fue uno de los Dioses mas importantes y se veía como aquel que resguardaba el hogar y cuidaba de la humanidad. Así, Agni, estaba presente en todo tipo de fuego:...

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STINKY BREAKFAST – EDICIÓN CHUCRUT

STINKY BREAKFAST – EDICIÓN CHUCRUT

Ya esto se volvió chiste en nuestra casa. Es que tuve un tiempo una obsesión por comer chucrut a primera hora de la mañana. Patrick con su café, Sabela con su pan y aceite de oliva y yo con mi tosta de arroz y chucrut. Se que puede sonar muy raro, más aún en España es...

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RAmen en tiempos de kimchi

RAmen en tiempos de kimchi

Ya lo ves, no paramos de dar recetas con kimchi. Es que nuestro kimchi (no es por nada), da para hacer tantas cosas que no podemos pasarlo por debajo de la mesa. Si estás en Galicia, debes tener las pilas mega recargadas después de este mes de sol divino que hace...

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LiBROS para amar

LiBROS para amar

Hace exactamente un año, dejamos plasmados los libros que nos llenaron el alma durante 12 meses de pandemia. Queremos que esto se convierta en tradición, así que te presentamos SS libros que debes tener cerquita, te prometemos que los vas a amar. Debo admitir que...

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Mazesoba-kimchi ramen

Mazesoba-kimchi ramen

Hoy te presentamos una receta que va más allá de mezclar ingredientes. Para ser muy honesta con la MerakiTribe, pasé horas investigando sobre "Mazesoba", sus orígenes y variaciones.... yo que se, Asia en general me flipan big time. Como no me puedo quedar con la...

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