El blog de Meraki Ferments

BOCADILLO SIMBIÓTICO

por | 1 Feb, 2021 | 0 Comentarios

¿Recuerdas el 26 de diciembre pasado? Entre la Nochebuena y la Navidad te ha sobrado un montón de
comida (como todos los años) pero no te apetece absolutamente para nada volver a servirte por tercer día consecutivo otro plato igual. Te pregunto ¿Cómo te fue en enero? ¿Lograste llegar a un acuerdo con tu alimentación en medio de esta pandemia? Por aquí nos costó, pero lo logramos.

Por eso te dejamos una receta que publicamos en diciembre pero que no había llegado al blog. Es D-E-L-I-C-I-O-S-A y fácil. Es lo que llamamos: RECETA DE APROVECHAMIENTO y que te dará pie a conocer nuestro último producto: CHUCURT. ¡Si! un chucrut sin pasteurizar y con más que la col. Tiene zanahoria, ajo, cebolla, jengibre, nabo (cuando es temporada), manzana y claro… col.

A todo esto, le vamos a sumar que con este super prebiótico lleno de microorganismos que quieren vivir felices en nuestro intestino, nos ayuda a digerir 100% mejor. Te lo digo yo que el chucrut se ha vuelto mi desayuno por excelencia. En fin, que le llamamos bocadillo simbiótico porque cuando fermentamos un prebiótico (como lo son los ingredientes del chucrut), se termina convirtiendo también en probiótico y esto hace que se genere un alimento super completo que se le conoce como SIMBIÓTICO.


INGREDIENTES

  • 3-4 cucharadas de chucrut Meraki
  • Pavo del 24 o 25, o si eres vegano el de seitán. en A Factoría Verde tienen muchas opciones y todas deliciosas
  • Una patata grande al horno de las que te han sobrado
  • Una cucharada de mostaza
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Cilantro al gusto

PREPARACIÓN

  • En una rebanada de pan extiende la mostaza y unas hojas de cilantro.
  • Encima coloca el pavo o tu opción vegana y espolvorea un poco de hierbas provenzales.
  • Ahora, aplasta un poco alguna de esas patatas que preparaste al horno los días anteriores y ponla encima del pavo. Por último, cucharadas de nuestro chucrut.
  • Coloca la otra rebanada de pan por encima y… ¡a disfrutar!

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