A veces nos metemos en la cocina horas y salen cosas deliciosas. Pero lo que tenemos claro en Meraki Ferments, es que no necesitas muchos ingredientes ni tardes enteras de cocina para crear recetas que pueden acompañarnos todas las semanas.

Esta es una receta fácil, deliciosa y que se prepara en un dos por tres. Perfecta para un picoteo en casa y disfrutar de nuestro kimchi con este aperitivo de nachos, queso (o algún sustituto vegano) y ajetes.

INGREDIENTES

• Totopos (nos encanta llamarle así a los nachos)

• Un queso (vegano si lo prefieres)

• Varias cucharadas de nuestro kimchi

• 2 ajetes

PREPARACIÓN

Coloca los totopos en un bol o fuente. A continuación, derrite el queso que más te guste en un cazo a fuego medio o en el microondas durante un minuto. Lo importante es que el queso tenga algo de humedad para que sea fácil de fundir. Una vez derretido, échalo por encima de los totopos.

Ahora, añade varias cucharadas de kimchi y, por último, los ajetes cortados en rodajitas.

Puedes acompañar este aperitivo de unas buenas cervezas frías o de nuestras deliciosas kombuchas.

¡Verás que delicia la combinación! y si no, que lo diga Carlota, que no deja de decirnos lo delicioso que es el Kimchi con todo lo que hace en casa.